ROSE DE XΙΝΟΜΑVRΟ | ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ

Δημοσιευμένο στη κατηγορία ROSE WINES

εκφραστικό, γεμάτο, με αρώματα μαρμελάδας, φράουλας καραμέλας και τομάτας

ROSE DE XΙΝΟΜΑVRΟ | ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ροζε ΚΡΑΣΙΑ.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Thymiopoulos Vineyards, Αμπελώνες Θυμιόπουλου
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ:Μακεδονία/ Νάουσα
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόμαυρο
Οινοποίηση:Η εκχύλιση διαρκεί για 10 ώρες. Η ζύμωση ξεκινάει με γηγενείς ζύμες και διαρκεί για 5 έ ως 6 μήνες.
Αποζυμώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 5ης χρήσης (500lt) ό που και παραμένει για 5 μήνες.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 5+ χρόνια

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Ένα ροζέ κρασί ανώτερης ποιότητας με έντονη προσωπικότητα, τανική υπόσταση και τραγανή οξύτητα που παρέμεινε σε παλιό δρύινο βαρέλι για 5 μήνες. Τα ώριμα κόκκινα φρούτα και τα μπαχάρια που βγάζει το κρασί είναι μια ωδή στη γεύση.

Βραβεία 2022

Decanter Rising Star 2022. Tο βραβείο Rising Star δημιουργήθηκε για να αναγνωρίσει τα ανερχόμενα ταλέντα στον κόσμο του κρασιού. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος, με έδρα τη Νάουσα, στη Μακεδονία, στη Βόρεια Ελλάδα, πιστώνεται αυτό το βραβείο για την οινοποίηση των ερυθρών οίνων που παράγονται από την ποικιλία Ξινόμαυρο.

Wine Matches #matcharoume

Ένα ιδανικό ταίρι με:

ζυμαρικά ή ριζότο με γαρίδες
πιάτα ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας με κόκκινη σάλτσα
ψητά θαλασσινά