SILAR RESTAURANT | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΕΥΡΕΣΕΙΣ

Fine Dining Challenges

Ο Aggelos Mpakopoulos "προκαλεί" ταλαντούχους σεφ σε μια σειρά από "Fine Dining Challenges" να μαγειρέψουν μαζί στην κουζίνα του SILAR Dining Couture

Πρώτη πρόκληση στο σεφ του Frater & Soror, Δήμο Μπαλόπουλo την Πέμπτη 28/3.
Μπορεί το επίθετό τους να διαφέρει σε ένα γράμμα της αλφαβήτου, αλλά το βράδυ της Πέμπτης 28 Μαρτίου, μας προκαλούν να βρούμε τις διαφορές στα πιάτα τους, δίνοντας πάσες ο ένας στον άλλο σε ένα μενού 5 σταδίων. Το γλυκό δημιουργία του pastry-chef του Silar, Γιάννης Βλαχοσωτήρος που ζωγραφίζει!

Κόστος €55 κατ'άτομο

Μενού
Amuse bouche
A.M

Κουνουπίδι
Μορχέλες, φουντούκι, περγαμόντο
Δ.Μ

Συναγρίδα
Σέσκουλα, ξινό κουσκουσάκι, σπανάκι, ζωμός από φύλλα λεμονιάς
Α.Μ

Σφυρίδα
Πράσο, beurre blanc μαγιάς, chutney umeboshi
Δ.Μ

Μοσχάρι black angus
Αφράτη πατάτα, σάλτσα μοσχαριού με shiitake και αγγουράκι τουρσί
Α.Μ

Κανταΐφι
Φιστίκι Αιγίνης, ροδάκινο, passion fruit
Γ.Β

Τηλέφωνα για κρατήσεις:
210 8982831, 2100103573
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Αρτέμιδος 3, Γλυφάδα, |  21 0898 2831