Μαύρο σπαγγέτι με ουρές καραβιδας και τρίμμα αυγοταραχου σε λευκή σάλτσα γλυκανισου, τζίντζερ και lime.

Λιγκουίνι με καπνιστή πέστροφα Καρπενησίου, σε λευκή σάλτσα, σβησμένο με τσίπουρο

Ραβιόλια με ανθότυρο, σάλτσα τομάτας, μποκοτσίνι & βασιλικό

"ΣΤΙΓΜΙΑΙΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ": ραγού με κιμά από μοσχάρι black angus, φρέσκο χειροποίητο casarecce και σπιτική μπεσαμέλ